BANKIET KORONACYJNY
DYMITRA SAMOZWANCA
Kolano labedzie z miodem miasto podlewy; skrzydlo cietrzewia pieczonego, cienko pokrajano w talerzyki, a limoniami po wierzchu polozono, ktore oni zowia jabluszka, kwaszone "kak ogorce"; glowka zajecza, pod nia bigosek; barana kawalek z barszczem; kura czwarta czesc, bialo z kwasem, w ktorym troche krup plywalo; druga czesc kura, zoltawo z barszczykiem, w ktorym takze sie krupy gonily; lopatka wedzona jagniecia, mlekiem podlana; ciasto na ksztalt pasztety, wewnatrz miesa baraniego nakrajano drobno, z tlustym swinim miesem swiezym; ciasto, w nim przekladane jajca z twarogiem; ciasta sztuka niemala, wysoka na ksztalt czapki braszwickiej, po wierzchu miodem pomazano; drewno, oblepione ciastem, na ksztalt szyszki, troche tego przypieczono, a po wierzchu takze miodem przasnym polano; tort z watroby baraniej a z krup jeczmiennych; pluca drobno siekane z jaglami, z miodem, z pepercem a szafranem, ktory oni mchem zowia.
Mieczyslaw Grydzewski
Silva rerum (1952)
 |
 |
 |
 |
|
 | ||||